黃顙魚檢出孔雀石綠，泥鰍檢出呋喃唑酮代謝物...入選南昌“鐵拳”行動十大案例 |
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2021-11-17 16:13:00 水產養殖網 出處：江西市場觀察
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今年以來，南昌市市場監管系統按照省市場監管局統一部署，聚焦民生領域群眾反映強烈、社會輿論關注的突出問題，不斷加強與相關部門的協調配合，攥成“鐵拳”，圍繞水電氣、醫院等領域，依法查處各種違規亂收費行為，嚴厲打擊生產經營有毒有害食品、農獸藥殘留超標食品和“山寨”酒水飲料行為，依法嚴查生產經營侵權假冒產品等違法行為，大力整治虛假違法廣告，曝光的相關典型案例，食品領域4起案例如下：
冬梅水產品店銷售添加禁用物質的黃丫頭案
南昌市市場監管局對東湖區冬梅水產品店經營的黃丫頭進行了監督抽檢，經南昌市食品藥品檢驗所檢驗，檢驗結果顯示：該批次的黃丫頭所檢項目孔雀石綠不符合《中華人民共和國農業農村部第250號公告》要求。
經查，當事人于2021年3月19日從贛昌水產市場臨時攤位上進貨，共購進5kg黃丫頭，銷售了4.1kg黃丫頭，抽檢0.9kg黃丫頭，無庫存。上述黃丫頭違法所得是140元。
當事人在采購上述黃丫頭的過程中未履行進貨查驗等義務。當事人的上述行為涉嫌構成犯罪，根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執法機關移送涉嫌犯罪案件的規定》第三條，已將該案移送公安機關。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等�？兹甘G可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
江西好又多實業有限公司銷售獸藥殘留超過食品安全標準限量的泥鰍案
2021年3月1日，南昌縣市場監管局對江西好又多實業有限公司經營的泥鰍含恩諾沙星418.5μg/kg的違法行為依法作出沒收違法所得37.3元，罰款5000元的行政處罰。
前期，南昌市市場監管局對當事人經營的泥鰍進行監督抽檢，經南昌市食品藥品檢驗所檢驗，檢驗結果顯示：恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）項目不合格。
經查，2020年11月20日，當事人從南昌市東湖區某水產批發行以26元/ 公斤采購了2.5公斤泥鰍。隨后，運回門店以33.6元/ 公斤對外銷售。當天銷售了1.11公斤，剩余的1.39公斤因不鮮活全部報損了。當事人累計銷售泥鰍1.11公斤，報損1.39公斤；貨值金額為84元，無成功召回泥鰍，違法所得37.3元。
當事人銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量泥鰍的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，南昌縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規定，對當事人作出行政處罰。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥�！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。人類攝入恩諾沙星超標食品的話，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。市場監管部門堅決打擊食品安全違法行為，切實保障消費者身體健康。
熊氏土菜王酒店銷售獸藥殘留超過食品安全標準限量的泥鰍案
南昌市市場監管局對青云譜區熊氏土菜王酒店經營的泥鰍進行了監督抽檢，經南昌市食品藥品檢驗所檢驗，檢驗結果顯示：該批次的泥鰍所檢項目呋喃唑酮代謝物項目不符合《中華人民共和國農業農村部第250號公告》要求。
經查，當事人于2021年4月16日從南昌市新建區石埠鎮上路邊的攤販購進的涉案食品。當事人共采購上述泥鰍2.5公斤，上述泥鰍購進價格36元/公斤，上述泥鰍供食品抽檢1.35公斤，剩余1.15公斤泥鰍當天已加工制作成菜品，并銷售完畢。
當事人在采購上述泥鰍的過程中未履行進貨查驗等義務。當事人的上述行為涉嫌構成犯罪，根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執法機關移送涉嫌犯罪案件的規定》第三條，已將該案移送公安機關。
呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物，也是廣譜抗生素。由于該類藥物長期食用有健康風險，農業部規定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代謝，代謝產物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。
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